Сяря в Леми – очень вкусно!

Планируя отпуск в Финляндии, на семейном совете было решено заглянуть в Säräpirtti Kippurasarvi и отведать такое оригинальное блюдо, как Сяря (Särä). Тем более что наш коттедж находился всего в 9 километрах от ресторана с самым коротким в этой стране меню.
 
Ресторан Säräpirtti Kippurasarvi

Вход в ресторан Säräpirtti Kippurasarvi

 
До посещения заведения нам было известно только то, что Сяря делается из баранины. Что есть ее в ресторане можно столько, сколько влезет. И что к этому блюду подаются «сладкий суп», оригинальная лепешка, вода и пиво. Плюс можно заказать что-то еще, но это уже вне основного заказа, который стоит 32 евро для взрослых. Малыши до 4 лет едят бесплатно, детские «тарифы» до 8 и 12 лет — 12 и 16 евро соответственно.
 
баран Säräpirtti Kippurasarvi

Памятник перед рестораном

 
Итак, на официальном сайте Säräpirtti Kippurasarvi просят зарезервировать столик заранее. Что я и сделал, заполнив предлагаемую форму. Сайт, кстати, доступен и на русском языке. Подтверждение пришло быстро, и к назначенному часу мы прибыли в Леми. Ресторан понравился сразу — еще на улице понимаешь, что там красиво и уютно. По-русски персонал не разговаривал, но возможности переводчика на планшете вполне устраивали и их, и нас.

Ребенку поставили детский стульчик, первую перемену блюд принесли почти сразу. Пива не было – вместо него подали квас. Лепешка – ржаной плоский хлеб. А Сяря – кусок мяса с тремя круглыми картошинами. Первое насыщение пришло быстро, но после вопроса «Море?» мы кивнули головой. И тут же получили новую порцию уникального блюда. Только уже с двумя картошинами :).
 
сяря блюдо

Вот так выглядит Сяря

 
Говорят, что почувствовать вкус Сяря можно только после третьего «захода». Мы так и сделали – третий раз мясо принесли уже с одной картофелиной (картошка небольшая, так что насыщение идет практически только мясом). Вкусно ужасно! Напомнило детство: бабушка с дедушкой держали овец, поэтому баранину я ел с детства. Познав вкус свинины только в подростковом возрасте :).

Сладкий суп – это компот из сухофруктов. Только не простой компот, а очень и очень густой. Как наваристый суп :). Подается холодным. Тоже очень вкусный. И очень кстати после солоноватой баранины.
 
суп сяря

А это суп. Вернее, его остатки 🙂

 
Да, мы еще заказали по бокалу испанского вина: его порекомендовала официант. Напиток тоже был хорош, но цены на алкоголь очень уж высокие. По меркам России. В общем, обед – идеально гармоничный, несмотря на всю оригинальность меню.
 
убранство Ресторан Säräpirtti Kippurasarvi

Внутри очень колоритно

 
Кстати, Сяря продается на вынос: можно заказать через интернет-магазин или купить прямо в кафе. Помимо Леми Сярю можно отведать в Лаппеенранте, но в конце августа эта точка будет прикрыта – ее временно, на лето открывали. Так что будете в финской Южной Карелии – съездите, отведайте нежнейшего мяса баранины, которая томится по 8 часов в деревянных плашках. Вкусноооо!!!

Понравилось? Поделитесь статьей с друзьями!

Комментарии: